最早是由()提出的HACCP体系。-2021年浙江省执业药师药学初级专业技术人员继续教育考试答案

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最早是由()提出的HACCP体系。

A、欧盟

B、美国

C、中国

D、德国

正确答案:B

SSOP一直作为GMP和HACCP的基础程序加以实施,成为HACCP体系的重要前提条件,而SSOP是由()制定并实施的。

A、行业

B、企业

C、政府

D、第三方机构

正确答案:D

现代食品加工企业必须建立和实施(),以强调加工前、加工中和加工后的卫生状况和卫生行为。

A、HACCP

B、SSOP

C、ISO9000

D、ISO22000

正确答案:B,小帮手薇-信:【xzs9529】

()年6月,国家农产品质量安全追溯平台(简称国家追溯平台)建成并上线试运行,配合出台了《农产品质量安全追溯管理办法》、国家追溯平台主体注册、标签使用等5项配套制度和7项基础标准,基本建立了统一的国家农产品质量安全追溯制度框架。

A、2014

B、2015

C、2016

D、2017

正确答案:D

我国的农产品质量安全溯源平台由国家、()和地方政府3个层面共同组成。

A、卫健委

B、农业农村部

C、市场监督管理局

D、商务部

正确答案:B,学法用法帮手微-信:(go2learn)

()是对基因组标准区域内的可变性分析,该技术能有效地识别原材料和加工食品的来源和质量,并检测可能出现在食品基质中的过敏原或有毒成分,以及工业食物链中出现的掺假,是一种灵敏、快速、廉价和可靠的方法。

A、NFC

B、同位素分析

C、NA条形码

D、RFID

正确答案:C

以下有关SSOP的说法不正确的是()。

A、GMP是SSOP的法律基础,制订SSOP计划的依据是GMP。

B、SSOP相当于ISO9000质量管理体系中的“程序文件和作业指导书”,主要目的是指导卫生操作和卫生管理的具体实施。

C、SSOP是企业为了达到GMP所规定的卫生要求而制订的企业内部的卫生控制文件。

D、食品加工企业并非都需要建立和实施SSOP

正确答案:D

2004年,以()和()为首的城市开始建立农产品质量安全追溯制度,实现了我国在农产品追溯方面的零突破。

A、北京和上海

B、北京和浙江

C、上海和浙江

D、山东和上海

正确答案:A

2001年,()颁布的《食用农产品安全监督暂行办法》,提出市场档案的可追溯性,正式将可追溯制度应用于我国农产品质量安全管理。

A、上海

B、北京

C、浙江

D、山东

正确答案:A

以下有关ISO22000的说法不正确的是()。

A、ISO22000采用了IS09000标准体系结构,将HACCP原理作为方法应用于整个体系,明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心

B、ISO22000是国际标准化组织制定的,国际上通用的食品安全管理体系标准

C、SO22000标准是一个组织自愿遵循的管理要求,它为食品链中的任何企业提供一个连贯一致、综合完整和重点更加突出的食品安全管理体系

D、ISO22000可以不独立于其他管理体系标准之外单独使用

正确答案:D